その当時には、しぶ柿のみであった。
その後、甘い柿が色々に品種改良され、今では約８０種余り。
昔から伝わる代表的な薬効として、’しゃっくり止め’に効くとされる。
薬用には、果実・へた・葉・根が利用されている。
柿
Diospyros kaki Thunb.
【薬効】
しゃっくり止め（クローブ・生しょうがと共に）
収斂作用、去痰作用、止血・血圧降下作用。
萼 ： しゃっくり、内出血
熟柿： 気管支疾患
サッカラム： から咳（のどの痛み、せき止め）
生の未熟な実： 便秘、内痔核
調理した熟柿： 下痢
＊サッカラム＝干し柿にした柿の表面に出てくる白い粉末状のもの。
これのみを集めたものを柿霜と呼び、
これに熱を加え、飴ちゃんのようにしたものを、柿霜餅と呼ぶ。
