花言葉は、『隠れた美点』。
古い歴史を持つハーブの１つ。
旧約聖書の出エジプト記には、「ハチミツで作った焼き菓子のような香り」と記されている。
また古代ローマ人は、豊穣の女神ケレスを祭る祝いの際に、コリアンダーを基にした催淫剤を作っていた。
中国では、コリアンダーの種子を食べると不老不死の効果があると言われる。
コリアンダー セリ科 コリアンダー属
Coriandrum sativum L. 俗名： アラブのパセリ
語源：ギリシャ語
Coriandrum: koris - 嫌悪感を催すカメムシ
sativum: 耕作された
【薬効】
消化器系の疾患（消化不良・胃腸内のガス滞留）を和らげ・促進する。
また鎮痙・催淫・健胃剤・咳止め・吐き気防止などの効果もある。
【利用法】 葉・種子・オイル
〈お茶〉カップ１杯にティースプーン１杯の種子。熱湯に１０分蒸らし置く。
その後、漉して、お好みでハチミツで味付け。毎食後１杯。
〈強壮〉新鮮な葉・茎をスープに。
〈腹痛〉カップ１杯に５・６粒の種子を入れ、湯冷ましにして。
〈目眩〉種を砕いて、その香りを嗅ぐと、目眩に効くと言われる。
〈ガーデニング〉混色するとアブラムシの予防、ハダニの害を減らす。
アニスと混植すると両方の発芽促進。
ただし、フェンネルと共に植えると負けて種子を減らす。
〈咳止め〉砕いた種子とハチミツを混ぜて。
〈ローション〉コリアンダーのローションは関節・筋肉の痛みに効く。
