アニススター

Illicium verum モクレン科・シキミ属
語源：Illicium 　誘惑（芳香より）、verum 真の

アジアからヨーロッパまで渡り、その薬効と味によって、よく知られる様になる。
マルコポーロは、このアニススターがとても高価な香辛料であった為、この香辛料の原産国を秘密にしていたと云う。
ヨーロッパでは、甘い飲み物やアルコール類など多くの飲料物に風味を豊かにする為に利用されている。
その中に、アブサン酒やパスティスなどがある。


成分：エッセンシャルオイル（アネトール、モノテルペン）・タンニン・炭水化物・アルブミン（蛋白質の一種）・樹脂

【薬効】
消化促進・鎮痙・緩化作用・抗真菌・抗細菌作用がある。
気管支系疾患（副鼻腔炎・季節の変わり目に起こる症状等）・消化器官（鼓腸・腸痙攣等）・中枢神経系統（疲れ・病後の回復期等）・腹痛・冷えによる症状（腰痛等）・不安・うつ症状等々の際に。

【利用法】
（お茶）タイムとシナモンを加えたお茶は、咳を鎮め、又消化不良による胃痛を和らげてくれる。

（料理）カレー・コーヒー・菓子類・リキュール・ピクルスの味付け等に。

＊過剰摂取は神経系統に害を及ぼすことがある。