アマ

古代エジプトでは、アマから作った包帯でミイラを包んでいたという。

亜麻　　　　　　　　　　　　アマ科・属
Linum usitatissimum L.

語源：ギリシャ語　Linum: linon 　細ひも
　　　ラテン語　　usitatissnum: 多用される

【薬効】
緩化剤・炎症を和らげるなどの効果がある。
慢性の便秘に効く。
アマの粉は、できもの・腫れもの・膿瘍などの湿布として有効。

【利用法】
〈お茶〉１Ｌの熱湯にスプーン３杯のアマの種子を一晩浸け、その後、漉す。
　　　　１日に３～４杯。＊アマの種子の摂取は腸閉塞を引き起こす時がある。

〈園芸〉ジャガイモ・ニンジンの畝の間に植えるとよく育つ。
　　　　緑肥としても利用できる。

≪注意≫
６歳以下の子供。（緩化剤としての効用がある為）
甲状腺の障害のある人、腸閉塞などのトラブルのある人も使用を避ける。
アマの種子にアレルギー症状を示す人もある。
アマの種子はアルコールと共に摂取しない。
賞味期限の過ぎた粉や未熟な種子は有毒である。




　　　

ブラックラディッシュ

エジプトのカルナック神殿に刻まれている象形文字の中に、ブラックラディッシュの事が記されている。
食用・薬用として、ピラミッド作りの労働者達は、
ブッラクラディッシュをニンニクより好んでいたと言う。

ブラックラディッシュ 　　　　　 アブラナ科　ダイコン属
Raphanus sativus L. var.niger

語源：　ラテン語
　　　Raphanus sativus: Radix sativus 耕作された・栽培された根

【薬効】
抗細菌・殺菌・浄化・利尿・胆汁の生産＆排出促進・緩化剤などの効果がある。
便秘の時、腸内の扇動運動を起こさせる。体内の浄化（デトックス）効果が大変あることで他の種類と異なる。

≪注意≫
妊婦・授乳中の女性・胆石又は甲状腺の障害がある場合（消化しにくい為）。
消化不良・胃炎・胃潰瘍の人。連続して３週間以上の使用は避ける。

スターアニス（八角）

原産地は、中国南部・北東ベトナム。
スターアニスの木は、実をつけるのに６年位かかる。
時間はかかるけれど、１つの木で４０ｋｇ位の実をつけ、中には、１００年以上の樹齢を持つものもある。

スターアニス（八角）　　　　　　　　　　　　　　モクレン科　シキミ属
Illicium verum Hook

語源：ラテン語
　　　Illicium: 魅力、誘惑　
　　　 verum: 真の、本当の、本物の

【薬効】
鎮痙・緩化剤・消化促進などの効果がある。
吞気症・鼓腸・消化不良・腹痛・消化管機能不全・冷えによる諸症状（腰痛）などに有効。

【利用法】
〈リキュール〉　砕いたスターアニス　　　４０ｇ
　　　　　　　　　シナモン　　　　　　　　　１ｇ
　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　５００ｇ
　　　　　　　　　蒸留酒（ブランデー）　　　１Ｌ

　　　　　　　　蒸留酒に砕いたスターアニスとシナモンを６週間漬け置く。
　　　　　　　　その後、漉してスターアニス・シナモンを取り出し、砂糖を加える。

〈料理〉カレー、茶、ピクルス、魚料理、ごはんの味付けに。

〈口臭〉食後の消化促進や口臭消しに噛んだり。

≪注意≫
妊婦・授乳中の女性・幼児は利用避ける。

アンジェリカ（ヨーロッパトウキ）

花言葉は、『インスピレーション』。
１５１０年、ミラノで流行したペストの際に、”聖なる霊の根”との異名を持つアンジェリカは、その治療薬となった。

アンジェリカ　　　　　　　シシウド属　セリ科
Angelica archangelica L.

語源：　ラテン語
　　　Angelica: アンジェリカ
　　　archangelica: archangelus 大天使；　美しく高貴な人

【薬効】
食欲増進・消化促進・健胃剤・強壮・去痰・鎮痙・発汗促進による解熱効果などがある。
気管支・消化管・泌尿器管系・女性生殖器官に作用。
吞気症・鼓腸・消化不良・病後の回復期・貧血・疲労・に有効。

【利用法】
〈お茶〉1/4Ｌの水に対して、ティースプーン１杯の根を３分煮る。
　　　　その後、火を止め５分おく。そして、漉し、根を取り出す。
　　　　ハチミツで味付けを。食後に１杯。

〈乗り物酔い〉潰した葉をハンカチなどに入れて。

〈料理〉葉や根は、魚料理の香付けに。
　　　　ルバーブ・マーマレードなどのジャムの香付けにも。
　　　　若葉は小さく刻みマヨネーズに混ぜ、ドレッシングとして。
　　　　砂糖付けした茎は、パン菓子やケーキに。
　　　　種子は酒類の香付けに。

≪注意≫
妊婦・幼児・肌の敏感な人・糖尿病の人。　　

アーティーチョーク

ギリシャ・ローマ時代から野菜として栽培されてきた。
メディチ家のカトリーヌ王妃は、このアーティーチョークが大好物だったという。

アーティーチョーク　　　　　　チョウセンアザミ属　キク科
Cynara scolymus L.

語源：　ギリシャ語
　　　Cynara: kinara 　カルドン（アーティチョークの近縁種）
　　　scolymus: アザミの一種；　刺のある

【薬効】
肝細胞再生・胆嚢の刺激・血中脂肪酸・コレステロール・血糖値の降下・浄化・利尿作用などの効果がある。
慢性肝臓・胆嚢疾患・黄疸・肝炎・動脈硬化・糖尿病に効く。
アーティチョークは、葉・蕾・根が利用され、その薬効は、肝臓・腎臓・血液に焦点が置かれる。


≪注意≫
授乳中の女性（乳汁分泌を妨げる事より）
結腸に疾患のある人は、下痢・腹痛・大便を増大させる。

ビターオレンジ

原産は中国。ヨーロッパには、１１世紀頃、アラブ人によりもたらされている。
ミカン属は、葉・実・ジュース・樹皮など多くの部分が薬用に利用される。
ミカン類には、豊富なビタミンＣ・フラボノイド・酸・揮発性オイルなどが含まれている。

ビターオレンジ　　　　　　　　　　　　　　　ミカン属・科
Citrus aurantium L. var amara

語源：　ラテン語
　　　Citrus : レモンの木　, aurantium: aurarius 金の　, amara: 苦い

【薬効】
食欲増進・消化促進・鎮静・鎮痙・催眠作用などの効果がある。
果皮は、食欲不振の場合に食欲を増進させる。

【利用法】　利用部位：　葉・花・果皮
〈ワイン〉１００ｇの果皮、１Ｌの白ワイン、　ローマンカモミールの花１２個。
　　全てを混ぜ合わせ、８日間おく。その後、漉し、お好みで甘みをつけ、ボトルに入れる。

〈お茶〉カップ１杯に対し、ティースプーン１杯の花。熱湯で５分間浸しおく。
　　　　その後、漉し、ハチミツで味付けを。１日に３杯、または就寝前に１杯。


　　

朝鮮ニンジン

朝鮮ニンジンは、万能薬として古くから知られ、その薬効を発揮するまでには、６年以上の生育期間を必要とする。
中国漢方では、５０００年前から活力の源の強壮薬として用いられてきた。

朝鮮ニンジン　　　　　　　　　　　　　トチバニンジン属　ウコギ科
Panax ginseng C.A.Meyer

語源：　ギリシャ語。Panax: panakos あらゆるものを癒す
　　　　中国語。　　ginseng: 人と植物　（根は人の形をしている）

【薬効】
神経系統の弛緩興奮の両方の作用・ホルモン分泌促進・精力増進・血糖値・コレステロール降下・抵抗力強化などの効果がある。
あらゆる疲労（身体的・精神的）に有効で、病後の回復期・うつ症状・衰弱状態・過度のストレス状態に、神経系統を強化し、活力を与える。集中力・記憶力・ストレスに対する抵抗力を増進する。

≪注意≫
妊婦・授乳中の女性・幼児・神経症、高血圧症、肥満症、不眠症、４０歳以下の人、また急性炎症性疾患の場合などは使用避ける。服用は、３週間。
過剰摂取は、頭痛・落ち着きのなさ・血圧の上昇などを引き起こす事がある。