クロフサスグリ（ブラックカラント）

１８～１９世紀、イギリスでは茶の代用品として、このクロフサスグリの葉を使っていた。
葉にはタンニン、実はビタミンＣを豊富に含んでいる。
喉の重度な炎症である扁桃膿瘍（クインシー）の治療に利用されていた事から、英名ではクインシーベリーと呼ばれる。

クロフサスグリ 　　　スグリ属　ユキノシタ科
Ribes nigrum L.

語源：デンマーク語。　ribs: スグリの木
　　　ラテン語。　　　nigrum: 黒

【薬効】
抗炎症・抗壊血病・収斂作用・利尿・末梢血管強化・細菌感染除去作用などの効果がある。
葉は、痛風やリューマチなどの場合に、関節の痛みを和らげる。
また、風邪・口内そして喉の感染症にも有効。

クロフサスグリのジュースは、オレンジジュースの３倍のビタミンＣを含む。
果実の種から採れるオイルは、オメガ３・６を豊富に含み、乾燥肌に水分を与える。

【利用法】
〈お茶〉～慢性のリューマチに効くお茶～
クロフサスグリの葉１００ｇ、西洋トネリコの葉５０ｇ、西洋夏雪草５０ｇを混ぜ合わせたもののスプーン１杯をカップ１杯の熱湯で１０分浸しおく。その後、葉を取り出し、１日に３～４杯頂く。

〈料理〉実と実のエキスは、デザートやジャム・ゼリー・飲み物・リキュール等に。

≪注意≫
葉にタンニンを含有していることから、妊婦は使用避ける。