ブラックベリー

ある古い民話のお話。
昔、ブッラクベリーは、田舎の宿屋を営んでいて、多くの旅人にツケで利用させていた所、宿を閉めることになった。それ以来、ブラックベリーは道端にいて、そこを通りすがる全ての人を捕まえると、言う。

ブラックベリー 　 キイチゴ属　バラ科
Rubus fructicosus L.

語源：ラテン語。
　　　rubus: キイチゴ　また、rubuer: 赤い
　　　fructusus →　fructicosus: 実であふれた

【薬効】
収斂作用・止血作用・利尿作用・傷薬・強壮などの効果がある。
下痢や赤痢の場合に有効。
口狭炎・咽頭炎の場合に、ハーブティをうがい薬として。

新芽を春に収穫し、ビンに入れ、太陽に当てると、汁液が生じる。膿をもったできものや腫れもの・傷口などの傷薬として。

【利用法】利用部位：新芽、乾燥葉、実
〈お茶〉カップ１杯に対しスプーン１杯の葉を２分間沸騰させ、その後火を止め、１０分間煮出す。その後、トゲを取り除くため漉す。

〈料理〉実は生で、またジャム・シロップ・ワイン・タルト・パイなどに利用。

≪注意≫
妊婦の使用は避ける。（タンニンを含む事より、子宮の収縮を促すため。）