2011年3月7日月曜日

西洋ネズ(ジュニパーベリー)


お酒のジン。このお酒は、この西洋ネズの実を元にして香付けされ作られている。英語のGinは、オランダオランダ語のGenever(ネズミサシ)から来ている。

西洋ネズ         ヒノキ科・ネズミサシ属
Juniperus communis L.

語源;ケルト語 Juniperus: gen 茂み 
           prus 辛い、苦い、渋い
   ラテン語 communis: よくある、普通の、一般の

【薬効】
食欲増進・健胃・抗炎症・消炎・殺菌・利尿などの効果がある。
筋肉痛・リューマチ・痛風・関節炎・膀胱炎・尿道炎などに有効。

【利用法】
〈チンキ〉1/4Lのアルコール50°に、砕いたジュニパーの実50gを入れ、5日間浸け置く。
  その後、漉し、遮光ビンに入れて保存。
  筋肉痛・リューマチなどの痛みを和らげる。

≪注意≫
妊婦・授乳中の女性・幼児、そして腎臓疾患のある人は利用を避ける。

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