西洋ニワトコ

花言葉は『同情・思いやり』。
昔、ガリア人（ゴール人）は、この実を使って布を青や薄紫・紫に染めていた。

西洋ニワトコ　　　　スイカズラ科・ニワトコ属
Sambucus nigra L. 俗名：妖精の木

語源：ラテン語
　　　sambucus: ニワトコ　　nigra: 黒色
（古代ローマ人が使っていたとされるサンブカsambucaという楽器の材料に使われていたという。）

【薬効】
発汗の促進・解熱・消炎・利尿・緩化作用などがある。
花：気管支炎・風邪・悪寒がはしる時などに。
実：シロップは便秘に効く。
葉：リューマチ・水分の体内滞留などの場合に。

【利用法】花・実・樹皮
〈お茶〉1/4Ｌの熱湯にスプーン１杯の花を１０分浸出させる。
　　　　その後、ハチミツで味付け。１日に３杯（食事時以外）

〈料理〉花はフリッターとして食べたり、
　　　　マスカットの香り付けに飲料水・ワイン・ジャム・ゼリーなどに。

〈殺虫剤〉葉をゆでて漉したものを。アブラムシに効果があると言われる。

〈化粧水〉花の蒸留水エルダーフラワーウォーターは夏の強い日差しから肌を守り、
　　　　　そばかすや美白に良い。

〈スチーム・バス〉花を浸した湯で肌を若々しく保ち、シワから守るという。

≪注意≫
過度の生の実の摂取は吐き気を引き起こす事がある。